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SAMED DATTES La famille Azzouz ou Tikouti est spécialiste depuis des centaines d’années dans la production des dattes et surtout la fameuse DEGLET NOU
Mr Samed Azzouz est parmi la dernière génération productrice des dattes dans la famille et pour ca il a lancé en 2004 l’entreprise Samed Dattes pour s’occuper de Traitement, conditionnement et exportation des dattes de famille Azzouz et Tikouti
Samed Dattes produit 200 tonnes des dattes par an pas plus pour assurer aux rois clients la qualité Le palmier dattiers: Le palmier dattier est la principale richesse du Djérid. Cette région du sud tunisien. Un palmier bien entretenu peut produire jusqu'à 100 kg de dattes.
Il existe plus de trois cents variétés de dattes dont la célèbre Deglet-Nour. Mais seules trois sont commercialisées: Deglet Nour, Ftimiet Akhouat. Les autres se conservent mal et sont destinées à la consommation locale La dattes:
La datte est le fruit du palmier dattier sa consommation augmente considérablement durant le mois de ramadan au monde entier puisqu’elle représente également un produit sacré pour les musulmans
La Deglet Nour:
DEGLET NOUR est la principale variété tunisienne. Elle est très prisée par le marché à l’exportation. Elle possède des caractéristiques organoleptiques spécifiques ( goût, saveur, texture…) et peut être conservée assez longuement sous forme branchée. Son prix est de loin
plus élevé que les autres variétés de dattes  |
